Barna fűszerszótára Kanadából már régóta közkincs az interneten. Szabó Enikő Melbourne-ből az ausztrál szóhasználat szerint kijavította és kiegészítette.
| magyarul | Angolul | Tudományos név |
|---|---|---|
| áfonya, fekete | Blueberries | Vaccinium spp. |
| alma | Apple | Malus sylvestris |
| ananász | Pineapple | Ananus comosus |
| articsóka | Artichoke | Cynara scolymus |
| arugula, borsmustár, rucola | Arugula Lettuce, Rocket | Eruca sativa |
| babérlevél | Bayleaf | Laurus nobilis |
| banán | Banana | Musa x paradisiaca |
| bazsalikom, a zsenge levele | Basil | Ocimum basilicum |
| birsalma | Quince | Cydonia oblonga |
| borágó levele | Borage | Borago officinalis |
| bors | Pepper | Piperaceae spp. |
| brokkoli | Broccoli | Brassica oleracea |
| cikória | Witloof | Cichorium intybus |
| cikória/katángkóró levele | Chicory Greens | Cichorium intybus |
| citrom | Lemon | Citrus limon |
| cseresznye | Cherries, Sweet | Prunus avium |
| csicsóka | Jerusalem Artichokes | Helianthus tuberosus |
| cukkini | Zucchini | Cucurbita spp. |
| datolyaszilva | Persimmon, Japanese | Diospyros kaki |
| édes pirospaprika | Sweet Red Capsicum | Capsicum annuum |
| édes sárgapaprika | Sweet Yellow Capsicum | Capsicum annuum |
| édesburgonya, batáta | Sweet Potato | Ipomoea batatas |
| édesburgonya, batáta levele | Sweet Potato Leaves | Ipomoea batatas |
| édesrépa | Rutabaga | Brassica napus |
| egres | Gooseberry | Ribes uva-crispa |
| endívia, széles levelű | Endive, Escarole | Cichorium endivia |
| eper (a fán termő) | Mulberry | Moraceae morus |
| fahéj | Cinnamon | Cinnamomum verum |
| fehér libatop/fehér libaparéj | Lambs Quarters | Chenopodium album |
| fejeskáposzta | Cabbage, Common | Brassica oleracea |
| fokhagyma | Garlic | Allium sativum |
| földieper | Strawberries | Fragaria x ananassa |
| francia sóska | Dock | Rumex spp. |
| gomba | Mushroom | Fungii |
| görögdinnye | Watermelon | Citrullus lanatus |
| grapefruit, sárga | Grapefruit, White | Citrus paradisi |
| grapefruit, vörös | Grapefruit, Pink/Red | Citrus paradisi |
| guajáva | Guava | Psidium guajava |
| gumós zeller | Celeriac | Apium graveolens var. Rapaceum |
| gyermekláncfű | Dandelion Greens | Taraxacum officinale |
| kakukkfű | Thyme | Thymus vulgaris |
| kapor zöldje | Dill | Anethum graveolens |
| karalábé | Kohlrabi | Brassica oleracea |
| karfiol | Cauliflower | Brassica oleracea |
| karfiol levele | Cauliflower, Green | Brassica oleracea |
| kaszaba dinnye | Casaba Melon | Cucumis melo |
| kelbimbó | Brussels Sprouts | Brassica oleracea |
| kelkáposzta, savoyai | Savoy Cabbage | Brassica oleracea |
| kerti zsázsa | Cress | Lepidium sativum |
| kínai kel, pakchoi bordáskel | Bak-choi Cabbage | Brassica rapa |
| kínai kel, petsai | Pe-tsai Cabbage | Brassica rapa |
| kivi | Kiwi | Actinidia chinensis |
| köménymag | Caraway Seed | Carum carvi |
| koriander, kínai petrezselyem, cigánypetrezselyem | Coriander | Coriandrum sativum |
| körte | Pear | Pyrus communis |
| kukorica, fehér/zsenge | Corn, White | Zea mays |
| leveles kel | Collards | Brassica oleracea |
| leveles kel, fodros | Kale | Brassica oleracea |
| lucerna, zsenge | Alfalfa Sprouts | Medicago sativa |
| málna | Raspberries | Rubus spp. |
| mandarin | Mandarin | Citrus reticulata |
| mangó | Mango | Mangifera indica |
| mángold | Chard, Swiss | Beta vulgaris |
| maracuja | Passionfruit | Passiflora edulis |
| mustár zöldje | Mustard Greens | Brassica juncea |
| narancs | Orange | Citrus sinensis |
| nektarin | Nectarine | Prunus persica var. Nectarina |
| okra/bámia/gyombó | Okra | Abelmoschus esculentus |
| őszibarack | Peaches | Prunus persica |
| padlizsán | Eggplant | Solanum melongena |
| papaja | Papaya | Carica papaya |
| paradicsom | Tomato | Lycopersicum esculentum |
| pasztinák | Parsnips | Pastinaca sativa |
| petrezselyem | Parsley | Petroselinum crispum |
| porcsin, porcfű | Purslane | Portulaca oleracea |
| póréhagyma | Leek | Allium ampeloprasum |
| rebarbara | Rhubarb | Rheum rhabarbarum |
| répa/cékla | Beet | Beta vulgaris |
| répa/cékla levele | Beet Greens | Beta vulgaris |
| retek | Radish | Raphanus sativus |
| ribizli fekete | Black Currant | Ribes nigrum |
| ribizli piros | Red Currant | Ribes rubrum |
| ringló | Plum | Prunus spp. |
| római saláta | Romaine Lettuce | Lactuca sativa |
| sárgabarack | Apricots | Prunus armeniaca |
| sárgadinnye, kantalup | Cantaloupe | Cucumis melo |
| sárgadinnye, mézdinnye | Honeydew Melon | Cucumis melo |
| sárgarépa | Carrot | Daucus carota |
| spárga | Asparagus | Asparagus officinalis |
| spenót | Spinach | Spinacia oleracea |
| sütőtök | Pumpkin | Cucurbita spp |
| szárzeller | Celery | Apium graveolens var. Dulce |
| szeder | Blackberries | Rubus spp. |
| szegfűszeg | Cloves | Syzygium aromaticum |
| szilva | Plum | Prunus spp. |
| szőlő | Grapes | Vitis vinifera |
| tárkony | Tarragon | Artemisia dracunculus |
| tarlórépa | Turnip | Brassica rapa |
| tarlórépa levele | Turnip Greens | Brassica rapa |
| tatsoi/kanalas káposzta | Spinach Mustard | Brassica rapa |
| tépősaláta | Looseleaf Lettuce | Lactuca sativa |
| tök, nyári fajták | Squash, Summer, All Varieties | Cucurbita spp. |
| tök, téli fajták | Squash, Winter, All Varieties | Cucurbita spp. |
| tőzegáfonya, vörös | Cranberries | Vaccinium macrocarpon |
| uborka | Cucumber | Cucumis sativus |
| útifű | Plantain | Plantago spp. |
| vajfejsaláta | Butterhead Lettuce | Lactuca sativa |
| vízitorma | Watercress | Nasturtium officinale |
| vöröskáposzta | Red Cabbage | Brassica oleracea |
| zöldborsó | Peas | Pisum sativum |
| zöldborsó, hüvelyestől | Peas, Edible-podded | Pisum sativum |
| zöldcitrom, lime | Lime | Citrus aurantifolia |
| zöldpaprika | Capsicum | Capsicum annuum |